jibunn

今日、昨日漬けた糠漬けを。

夕方、燗酒と飲みながら食べた。

いい塩梅だった。

いい感じなので。

どんどん進化させて、

自分合う美味しい糠漬けにしたい。

ご飯おかずにも、酒の肴にも。

糠漬けには、今後、

糠漬け足して、ビール入れたり、

干し椎茸、鰹節、山椒の実入れて。

サケのアラもいいと思うし、生パンも入れたりで。

勿論、昆布、鷹の爪入れるが。

自分流のオリジナルの糠漬けに仕上げたい。